С 27 по 30 сентября 2022 года в Ташкенте, столице Узбекистана, был проведен X Международный симпозиум алтайских народностей, который традиционно проводится раз в два года с целью лучшего понимания цивилизационной структуры и культурных ценностей алтайских народностей и среди поддерживающих организаций которого находится Союз муниципалитетов тюркского мира (TDBB). Основная тема симпозиума — “Культура еды и питания”.
В симпозиуме, организованном под гостеприимством Ташкентского государственного университета востоковедения, приняли участие около 130 ученых-алтайистов из 12 стран, в основном из Узбекистана, Турции, Азербайджана, Казахстана, Кыргызстана, Туркменистана, Российской Федерации, Индии, Кореи, Японии, Индии и Венгрии, и представили доклады.
На симпозиуме, состоявшемся в 37 сессиях, были представлены до- и постисторические источники (археологические находки, наскальные изображения, письменные и устные источники) еды и культуры питания, сыгравшие важную роль в формировании цивилизационных ценностей и самобытности алтайских народов и народностей, а также информация из этих источников; охотничий период в историческом развитии продуктов питания; натуральные растения; одомашнивание и использование растений; термины, связанные с едой и питанием, и их этимология; приготовление пищи; методы хранения и разработки; продукты питания и питательные напитки (такие как кумыс, кефир, айран, шоро, кымран); традиция орун (положение) и улюш (мясная доля) за столами семей, особенно ханов и правителей; были представлены религия, вера и особые дни (такие как рождение, помолвка, свадьба, смерть и святые дни).
На заключительном заседании были оценены заявки на проведение симпозиума в 2023 году, и единогласно была принята заявка ректората Казахского национального университета имени аль-Фараби в г. Алматы, Казахстан, и было принято решение о проведении симпозиума на тему “Названия мест и вод у народов Алтая”, под гостеприимством Казахстанского национального университета им. аль-Фараби в Алматы в следующем году.
В ходе симпозиума были организованы туры как в столицу Ташкент, так и в Самарканд, занимающий важное место в тюркской и исламской истории, в качестве культурных и общественных мероприятий.
Как и доклады, представленные на симпозиумах, проведенных в предыдущие годы, доклады этого симпозиума будут опубликованы в виде книги в короткие сроки.
Как известно, материалы симпозиума “Алтайские общины: жилище и культура жилища”, “Алтайские общины: семья и семейные ценности” и “Алтайские общины: традиции – обычаи – законы” были со стороны TDBB.
http://www.tdbb.org.tr/?page_id=4001&lang=ru
